“做肉饼，面要活好，烙出来的饼要层多、皮脆。”在平谷区职业黉舍理论讲授区，张大为教师正在现场教授“咬春宴”主食京东肉饼的烹调本领。学员们专心致志地听讲，具体记载下菜肴的建造精华，有的举措手机全程录相，恐怕错过任何一个烹调细节，有的曾经抑制不住在教师的指点下停止测验考试。迎春来，品春味，2月21日（夏历仲春初二），平谷区东高村镇“咬春宴”厨师培训班正式开班讲课。

　　“此次培训让我收获颇丰，学到了一些新菜品和一样平常烹调顶用到的本领，归去当前我要勤加操练，把学到的妙技夺取都使用到一样平常运营中，提拔我们民宿的菜品程度。”参与培训的民宿运营者高师长教师说。

　　东高村镇美食资本丰硕，蔬菜栽种面积9000余亩，年产蔬菜2.5万余吨，约占全区蔬菜总产量的三分之一，现有博士农场10家，欧李、西红柿宝博体育官方网站大葱、鲜菊花、草莓、葡萄等各类绿色、有机农产物四时不竭，开端构成了南宅庄户欧李、赵家务大葱、崔家庄西红柿和大旺务豆角、克头秋葵、高家庄小丝瓜等特征品牌，此中崔家庄村（西红柿）当选第十二批天下“一村一品”树模村镇。为更好的效劳市民需求，2022年东高村镇立异施行“互联网+蔬菜”工程，让农产物从田间地头“鲜”到苍生餐桌。此次又按照东高村镇四时时令果蔬特征，分离四时摄生需求，立异推出“咬春宴”、“惜夏宴”、“谢秋宴”、“补冬宴”为代表的“吃在平谷·寻味东高村”四时特征菜品，打造东高村特征美食新标记宝博体育官方网站！

　　“我们依托平谷区职业黉舍师资力气，经由过程按期对镇域内餐饮从业者展开四时美食培训班，把东高村镇四时特征果蔬端上餐桌，以最好的烹调方法、最适口的滋味让旅客吃出特征、吃出安康、吃出科技。”东高村镇相干卖力人引见。

　　与“咬春宴”等中餐构成明显比较，东高村镇桃山庄欧洲古玩艺术民宿显现的则是地道的西式气势派头，不惟一“欧洲村落风”主题客房和隧道的欧式咖啡，另有风味西式大餐。一样分离东高村镇优良果蔬等食材资本，桃山庄欧洲古玩艺术民宿推出牛排、时蔬沙拉、蔬菜汤、意面等意大利特征美食。该民宿卖力人王蕊说：“接下来，我们还会分离东高村镇四时特征农产物资本，推出夏日德国、春季法国、夏季比利时等系列美食宝博体育官方网站打形成一个品牌，成为东高村镇村落旅游的新手刺。”

　　下一步，东高村镇将持续增进农业与休闲旅游业深度交融，探究“农业+美食”开展途径，以美食培训为先导，中餐、西餐、豆角宴为主体，“西红柿尝鲜季”、“欧李节”、“大葱节”等节庆举动为契机的“1+3+3”形式，打造“吃在平谷·寻味东高村”美食物牌，让旅客逼真领会到“要想吃得好，就往平谷跑”。