仿膳饭庄精选猪里脊肉，经由过程先炸后炒的共同“抓炒”技法烹制出外焦里嫩的“抓炒里脊”；丰泽园选用山东半岛的刺参，烹调出形色俱佳且养分丰硕的葱烧海参；成都瑰瘾食以活鱼去骨剔尾，切以薄厚平均的鱼片，烹制废品味有感且食后回甘的瑰瘾食水煮鱼......9月30日，第五届西城时髦美食节评比举动正式开启，收集投票工夫为9月30日至10月23日，票选评审工夫为10月24日至10月30日，将底基于“西城消耗”平台票选出“西城区2022年度时髦人气美食”。

　　作为2022北京西单时髦节系列举动之一，在“西城消耗”平台构造展开“第五届西城时髦美食节”美食评比举动，转达美食文明，提倡安康、生态、绿色为目标，为餐饮企业带来人气，用人气动员商气，提拔西城区餐饮业的出名度和合作力，助推商圈经济开展。

　　2021年，共入围57家餐饮单元参与时髦美食评比举动，既有中国处所特征传统美食，也有正宗的本国美食，最初评比出20家人气最好的时髦美食菜品，包罗潮州人的干贝鲜虾沙锅粥、台巷里的三杯鸡、牛排家的美国极佳级带骨血眼、龙人居的水煮鱼、素心餐厅的羊肚菌蘑菇丛林等。

　　本年的时髦美食节评比举动的报名工夫从9月20日开端，为期3天，共吸收40家餐饮单元参选。收集投票开端工夫为9月30日，停止工夫为10月23日。在“西城消耗”开设举动专区，展开餐饮特征菜品人气美食收集评比宝博体育官方网站共同视频号和直播“时髦美食打卡秀”，以收集批评、打卡互动的情势动员听气，评比“2022时髦人气美食”，建造并公布人气排行榜。终极成果将在后续举动中宣布，届时将为获奖餐饮单元的菜品颁布声誉奖杯，入编西城美食指南，加强以餐饮为载体的文明艺术美学体验，提拔西城时髦美食吸收力，动员地区消耗热度。

　　本年入围的餐饮单元及菜品范例非常丰硕，不惟一全聚德宝博体育官方网华天延吉如许的老字号企业，有伊豆野菜村、萨莉亚意式餐饮如许极具异国特征的餐饮美食，另有新川面馆、潮粥荟如许的中国处所特征传统美食，能够说是一应俱全。

　　四川饭馆派出麻婆豆腐这道典范菜品，接纳正宗的做法，让豆腐在烹制的过程当中持咕嘟的开锅状，展示出麻婆豆腐口感形象的武艺精巧的地方；喜家德利用小麦麦芯粉，肉质愈加鲜嫩的无净化的深海鲜虾，甄选出名鸡蛋品牌作为不变供给商，烹制出鲜美的虾三鲜水饺；井格重庆暖锅把牛肉充实浸泡在鲜奶中两分钟，经心烹调出肉质滑嫩、鲜美多汁的拔罐牛肉，可谓暖锅一绝；正泰餐厅更是拿出泰国的国汤——冬阴功汤来参赛，接纳血缘纯粹的泰国皇室御用汤膳，在传统酸辣滋味的根底上增加香醇嫩滑的口感，能够说是隧道泰国菜了。

　　举动时期，“西城消耗”平台也会投放消耗券，便于消耗者到场评比举动的同时，享用美食的最大优惠。