糊口报讯 （记者孟薇薇文/摄） 赏冰、乐雪、品美食……9日，以现场视频连线的情势在北京和哈尔滨同步公布，首届中国（哈尔滨）冰雪美食节将于2月14日在哈尔滨启幕，这也是海内初次以“冰雪美食”为主题举办的美食节庆举动。

　　本次冰雪美食节将环绕“赏冰·乐雪·品美食”为主题，具有四大特性，一是本届美食节是海内初次以“冰雪美食”为主题的餐饮类美食节庆举动，初创“冰雪美食、夏季摄生、冬奥尺度”理念；二是冰雪与美食深度交融。将集旅游、文明、美食和都会风采为一体，尽享“冰城”哈尔滨夏季名街古巷与美食交融的全新体验；三是举动内容丰硕，亮点纷呈。既有冰雪美食菜品的展现、食材和预制菜展览展销、餐饮促销，又有冰雪美食厨艺约请赛、冰雪美食系列顶峰论坛、老字号嘉光阴等系列举动；四是全民到场性强。本届美食节初次将主会场和分会场设在大型贸易综合体内，综合“吃、喝、玩、游、娱、购”于一体。

　　据引见，首届中国（哈尔滨）冰雪美食节共设置了4大板块、10余项次要举动。此中，举办展览展销，线下展区设在西城红场，次要设置了冰雪美食菜品展、老字号品牌食物展及哈尔滨绿色食物展。冰雪美食菜品展次要凸起三大主题，冰雪特征美食、夏季摄生美食、冬奥美食宝博体育官方网站整体菜品展现超100道。老字号品牌食物展及哈尔滨绿色食物展约请近100余家参展商现场展销，涵盖绿色食物宝博体育官网，酒水饮品、粮油、肉类、休闲食物类等浩瀚品类。并在视频号、抖音等平台展开冰雪美食菜品视频展播。

　　妙技比赛，分离冰雪美食厨艺特性，组委会将举行冰雪美食烹调约请赛，角逐紧贴冰雪和夏季摄生主题，凸起冰雪特征食材和烹调技法，构造约请了天下近80名选手参赛。

　　论坛集会，冰雪美食节时期举行首届中国（哈尔滨）冰雪美食节顶峰论坛宝博体育官方网站哈尔滨预制菜财产开展论坛、首届冰雪美食厨艺立异论坛，搭建行业交换协作平台。

　　让利惠民，面临市民苍生举行中华巴洛克冰雪美食文明节、龙江（冰城）消耗季·老字号嘉光阴等举动，同步展开餐饮让利促销。

　　此中，西城红场主会场举动工夫定于2月14日至19日，现场将举办开、终结式。落幕式上，哈尔滨市当局与中国饭馆协会将签订三年计谋协作和谈。终结式上，将公布哈尔滨年度餐厅榜单、公布50道冰雪美食菜品，为“冰雪美食厨艺约请赛”获奖选手颁奖。

　　中华巴洛克及其他主城区大型贸易综合体分会场举动工夫定于2月14日至28日，为期15天。在中华巴洛克分会场，展开老字号展、特征小吃展、民风非遗文明展现、餐饮促销、免费试吃、抽奖等促销举动，深化发掘和推介道外独具特征的冰雪文明旅游资本，发扬作别传统饮食文明和民风文明。